万博代理为什么返点高:部分知名餐飲企業漲價 消費者:你可以漲我可以不來

万博代理为什么返点高部分知名餐飲企業漲價 消費者:你可以漲我可以不來

【姚明东直门献血】

還有消費者表示▽,漲價可以↑♂,但也要提高服務水平∴。對此↑,海底撈方面表示﹡π,對部分菜品價格調整給用戶帶來的負擔表示歉意◇☆┊。目前☆┊,海底撈還提供了自提服務▽▽,用戶可以通過線上渠道或現場下單☆△〇,自提服務也享有不同的折扣┊∟。4月25日海底撈也將對產品、包裝材料等進行升級優化⌒⊙□,爭取為用戶減少支出♂□▽,提供更好的服務∴?。

對此π∵,海底撈公共關係科回應媒體稱♂,由於疫情和成本上漲♀?⌒,公司調整了部分菜品價格▽♂┊,整體價格上漲幅度控制在6%▽◇,各城市實行差異化定價↑♀。

自救刻不容緩▽∟◇,但方式可以多樣⊿⊙。就在海底撈宣布漲價的時候♂?,麥當勞推出了一款周一會員半價桶☆↑□,原價81元?∵?,售價39元⊿⊙∴。4月6日〇↑☆,聞訊而來的消費者蜂擁而至﹡﹡,搶到麥當勞小程序崩盤⊙。網友們感慨∵□△,在這特殊時期♀,物美價廉才是王道∵。

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此外﹡☆,餐飲企業要想短期內恢復到以前的水平也不現實♀。小龍坎控股集團媒介公關經理邵茜告訴記者說△┊∟,報復性消費可能沒有那麼快到來▽∵。其實疫情之後〇♂,人們更關注健康、家人∴△▽,而對於消費、出去玩、大吃大喝能有多少實際行動?▽◇,目前還很難說〇。

閱讀提示近日◇π∟,海底撈、西貝等漲價的消息引發熱議⊿▽π。有消費者表示可以接受┊♀〇,但也有消費者表示漲價后就不會去吃了♂π。目前⊙﹡┊,餐飲企業一直在突圍、自救♂。各地政府部門也拿出真金白銀∟⊙,鼓勵消費∴⌒。堂食剛剛放開☆♂,餐飲企業就漲價∴△,難免讓消費者難以接受♀。

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客流量減少⊿△,一些企業開始提高客單價π,引發消費者熱議

中國連鎖經營協會發佈的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業的影響調研報告》顯示↑♂,從2020年3月1日算起∵,5%的樣本企業賬上沒有現金支撐運營;79%的樣本企業表示⊙∟,依靠自有現金無法支撐再過3個月;表示現金流儲備豐厚☆♂☆,且能支撐6個月以上的樣本企業佔比僅為16%▽□。

目前〇☆┊,餐飲企業一直在突圍、自救π⊙。各地政府部門也拿出真金白銀♀π,鼓勵消費?↑∴。堂食剛剛放開▽∟♀,餐飲企業就漲價▽☆,難免讓消費者難以接受⊿∴⌒。那餐飲企業「自救」π∴?,靠漲價行不行♂∴□?

餐飲企業自救◇,靠漲價行不行┊?

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對此⊿〇,莫遠明建議△〇,餐飲業漲價♀∟,必須充分權衡自身、市場與消費者三者利益☆☆∴,尋求最大公約數∵,尤其需要把握好漲價的度♂↑π。這時候♀,最需要抱團取暖π⊙?,也特別考量餐飲業主的經營智慧和化危為機的能力?△。不能粗暴地把自己的損失∵,通過漲價變相讓消費者買單?□。當然∴☆∟,政府的政策調控與引導也將發揮作用♀?♂,如各地推出的消費券也將提振消費信心△,幫助餐飲業渡過難關♂♀♀。

「本來海底撈漲價漲得就有點多了△〇▽,轉眼看了下西貝的外賣菜單┊,發現它也毫不遜色▽↑∴。」4月7日∟,家住重慶兩江新區的彭先生對《工人日報》記者說△⌒。

消費者對漲價很敏感「你可以漲價∴,我可以選擇不來呀⊙!」家住重慶石坪橋的凌小姐笑着對記者說↑⊿,疫情期間大家的收入也受到影響↑□▽,漲價后恐怕就不會去吃了∴。凌小姐的說法﹡,代表了大部分消費者的心聲◇ππ。

重慶工商大學長江上游經濟研究中心研究員莫遠明認為⌒﹡〇,漲價是一把雙刃劍↑﹡。利好在於通過漲價消化成本⌒〇,迅速補血◇,渡過難關△♀,恢復正常經營秩序;不利之處在於⌒,受疫情影響♂,市民消費實力下降∵∴,漲價可能導致市民更加捂緊錢袋☆,宅家消費☆▽↑,這樣會加劇餐飲業洗牌♂♂。

疫情發生以來?∴,餐飲行業受到很大衝擊⊿♀◇。國家統計局數據顯示〇〇,前兩個月餐飲收入同比下降43.1%∟△。記者在重慶名火鍋秦媽集團了解到的數據更驚人:去年春節前後□▽,重慶主城12家直營店營收1200萬元∴〇▽,今年同期只有200萬元左右◇☆↑,下降近90%﹡。

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漲價是一把雙刃劍在採訪中☆↑⊿,多家餐飲企業老闆對記者表示〇┊,隨着疫情防控形勢好轉♀♂,許多餐飲企業都已復工♂,但是生意卻還遠遠沒有恢復□。

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李國【編輯:張楷欣】

不過☆,也有消費者表示△∴,疫情之後☆▽☆,人們對食品安全衛生以及外賣的美觀度、便捷度要求提高▽↑⊙。而餐飲企業面臨房租、員工工資等資金壓力♂π,許多店是街鋪▽⊿↑,房東是個人⊙⊿∴,要減免費用很難π⊿□。餐飲企業要挽回損失?♂□,適當漲價無可厚非﹡。

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漲價因疫情和成本上漲一位北京的食客近日在微博說:「原本海底撈線下重新開灶令我激動不已◇↑,但一看價格頓時傻了眼∵,過分了啊♀☆。」他曬出的菜單顯示:人均220元+◇?,血旺半份從16元漲到23元↑☆⌒,8小片;半份馬鈴薯片13元∟,合一片馬鈴薯1.5元♂♂□,自助調料10元一位;米飯7元一碗;小酥肉50元一盤△⌒。

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根據海底撈方面的說法┊⊿,目前門店的營業時間為早上11點到晚上9點之間◇。出於疫情防控考慮⊙,門店內桌椅間隔在1米以上⌒♂□,一桌不超過3人▽,因此開放餐位較少⊿。

事實上⊿,眼下漲價的不只是海底撈一家▽▽⌒。同樣身為明星餐企的西貝近日也被發現菜價上漲∟⊿∟。西貝的外賣菜單上▽∴,馬鈴薯條燉牛肉80元∵π⌒,酸菜封缸肉80多元⊿。

有業內人士指出▽,海底撈們漲價背後﹡,折射出餐飲業因疫情造成的巨大損失↑﹡⌒。既然客流量減少了〇▽,提高客單價∴▽⊙,似乎就成了餐飲企業的不二選擇△♀。

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